Zuivel uit eigen keuken
Zuivel van hier
De melk van onze koeien gaat rechtstreeks naar de zuivelkeuken op het erf. Daar maken we yoghurt, vla, hangop en kefir voor de koeling in onze salon.
Zo maken we het
Melken op het ritme van de koe
Onze melkrobots staan dag en nacht klaar. De koeien lopen er zelf naartoe wanneer ze gemolken willen worden. Die melk vormt de basis voor onze zuivel en ons roomijs.
Gemaakt op de boerderij
In onze eigen zuivelkeuken verwerken we de melk tot yoghurt, vla, hangop en kefir. Zo houden we het hele proces dicht bij huis.
Van de keuken naar de koeling
Na het vullen gaan de glazen flessen en potten rechtstreeks naar de salon. Leeg glas kun je bij ons terugbrengen voor hergebruik.
In de koeling
Yoghurt
Volle yoghurt, naturel of met een wisselende fruitsmaak.
Vla
Zachte, volle vla in vertrouwde en wisselende smaken.
Hangop
Uitgelekte volle yoghurt: dik, romig en fris.
Kefir
Een frisse, gefermenteerde zuiveldrank.
Volle melk
Verse volle weidemelk: niets toegevoegd, niets uitgehaald.
Rauwe melk zelf tappen
Liever melk zoals die van de koe komt? In de salon tap je zelf rauwe melk, wanneer we open zijn. Neem een schone fles mee, of koop er een bij ons.
Te koop in onze salon
Op woensdag en zaterdag vullen we de koeling in de salon met onze verse zuivel. Sommige smaken en producten zijn wisselend beschikbaar.
Goed om te weten
Wij hanteren geen statiegeld. Schone lege flessen en potten kunnen wel worden ingeleverd voor hergebruik.
Afhankelijk van het weer, feestdagen en schoolvakanties zijn we soms extra open. De actuele tijden staan altijd hier op de website en op Google Maps.
Ook buiten de boerderij te koop
Onze zuivel is onder andere verkrijgbaar bij de winkels hieronder. Handig op de dagen dat de salon dicht is. Het aanbod verschilt per winkel.
- Landwinkel de Hooierij
De Bilt
- SPAR
Bilthoven
- 't Zuivelhoekje
Zeist
- Kaasboerderij De Ossenwaard
Werkhoven
- Wim Oskam Fruit
Werkhoven
- Fruitteeltbedrijf Landrust (Fruithut)
Woudenberg
- Lagerweij Kaas
Scherpenzeel